PULTEVENT
Меню на Хэллоуин: 25 простых блюд и страшные названия для стола
На Хэллоуин не нужно готовить ничего сложного: гостей впечатляют подача и название, а не рецепт. Здесь 25 простых блюд — закуски, горячее, десерты и напитки — и к каждому страшное название для карточки на столе. В конце — как превратить эти карточки в застольную игру.
★ Первые 3 дня бесплатно, без карты
Самые обсуждаемые блюда на хэллоуинских вечеринках, которые я вёл, — обычные сосиски в тесте. Только их называли «мумиями» и приклеивали два глазика из майонеза. Их фотографировали, про них спрашивали, их съедали первыми. Сложный тыквенный суп рядом никто не заметил.
Поэтому логика меню простая: готовьте то, что умеете, и одевайте это в образ. Большинство блюд ниже — привычная еда с одной-двумя деталями: оливкой, кетчупом, полоской теста, пищевым красителем.
Для каждого блюда есть «название на карточку». Напишите их на сложенных пополам листках и поставьте рядом с тарелками — это и украшение, и материал для игры за столом.
25 блюд на Хэллоуин со страшными названиями
1 Мумии в тесте
Сосиски, обёрнутые полосками слоёного теста с просветом для «лица». Глаза — точки горчицы или майонеза после выпечки.
Как провести. Режьте тесто тонкими полосками и наматывайте с нахлёстом, а не спиралью — так бинты выглядят естественнее.
2 Яйца-глаза
Фаршированные яйца: желток с майонезом, сверху кружок оливки как зрачок, красные «сосудики» кетчупом тонкой зубочисткой.
Как провести. Сосудики рисуйте в последний момент, иначе кетчуп расплывается.
3 Пальцы ведьмы
Палочки из песочного теста в форме пальцев с миндальным «ногтем» и насечками «суставов». Можно сделать солёными, с сыром.
Как провести. Самое жуткое на вид и самое безобидное на вкус блюдо — дети их обожают.
4 Паутина на соусе
Тарелка с тёмным соусом или хумусом, сверху спиралью сметана, потом зубочисткой — лучи от центра к краю.
Как провести. Отличный пример того, как десять минут работы делают из обычного соуса главное фото стола.
5 Бутерброды-гробики
Прямоугольные тосты, срезанные под форму гроба, с паштетом, сыром или икрой. Крестик — из тонкой полоски сыра.
Как провести. Режьте тосты по картонному шаблону — так все гробики получатся одинаковыми.
6 Сырные призраки
Из тонких ломтиков сыра вырезать привидений, положить на крекеры, глазки — из чёрного перца или маленьких кусочков оливок.
Как провести. Детям давайте вырезать самим — это готовое занятие на кухне до прихода гостей.
7 Черви в земле
Спагетти или тонкая лапша с тёмным соусом, сверху — «земля» из поджаренных тёртых сухарей.
Как провести. Название звучит страшно, а блюдо — обычная паста. Хорошо идёт как основное горячее.
8 Фаршированная тыква
Небольшая тыква, запечённая с рисом, мясом или овощами внутри. На кожуре — вырезанное лицо.
Как провести. Подавайте целиком на доске: на фоне свечей это центральное блюдо стола.
9 Мясные пауки
Тефтели или фрикадельки с «лапами» из полосок жареного бекона или тонких стеблей зелёного лука, глаза — из сыра и оливок.
Как провести. Лапы крепите уже на тарелке, иначе при запекании они отвалятся.
10 Кровавый суп
Томатный или свекольный крем-суп, сверху — капля сметаны, растянутая зубочисткой в каплю «крови».
Как провести. Подавайте в маленьких стаканчиках — на фуршете так удобнее, а на фото эффектнее.
11 Пицца-мумия
Готовая основа, томатный соус, полоски моцареллы крест-накрест, кружки оливок — глаза.
Как провести. Беспроигрышный вариант для детского праздника и подросткового дня рождения.
12 Куриные «кости»
Куриные голени в панировке с белым соусом, подача на чёрной тарелке с табличкой «Найдено при раскопках».
Как провести. Табличка делает половину работы: без неё это просто курица.
13 Отрубленная рука из фарша
Мясной рулет в форме кисти руки, «ногти» — из кружков лука, кровь — кетчуп.
Как провести. Самое эффектное горячее для взрослой компании. Для малышей 4–6 лет может быть слишком — лучше без него.
14 Тыквенные кексы
Кексы с тыквенным пюре, сверху оранжевый крем и зелёный листик из мастики или мармелада.
Как провести. Тыквенное пюре можно заменить морковным — вкус и цвет почти тот же.
15 Шоколадная земля с червяками
Шоколадный мусс или пудинг в прозрачных стаканах, сверху — крошка печенья и мармеладные червяки.
Как провести. Воткните в каждый стаканчик надгробие из печенья-крекера с надписью шоколадом.
16 Яблоки-монстры
Дольки яблока с вырезанной серединой, между ними — зубы из тыквенных семечек или кусочков миндаля.
Как провести. Сбрызните яблоки лимонным соком — они не потемнеют до конца вечера.
17 Банановые привидения
Половинки бананов стоймя, глаза и рот — из кусочков шоколада.
Как провести. Самое быстрое сладкое в списке. Хорошо для малышей и для тех, кто на диете.
18 Мандарины-тыквы
Очищенные мандарины с «хвостиком» из палочки сельдерея.
Как провести. Отличная полезная замена конфетам на детском празднике.
19 Печенье-пауки
Круглое печенье с шоколадной начинкой, лапы из шоколадных палочек или глазури, глаза — из драже.
Как провести. Лапы рисуйте тёмной глазурью прямо на тарелке — меньше возни, чем с палочками.
20 Меренги-привидения
Белые безе, отсаженные вытянутыми «призраками», с глазами из растопленного шоколада.
Как провести. Их можно приготовить за 2–3 дня: в сухой закрытой коробке меренги отлично хранятся.
21 Торт-кладбище
Шоколадный торт, сверху крошка печенья, надгробия из печенья, кусты из зелёной кокосовой стружки.
Как провести. Если это день рождения в стиле Хэллоуин, торт может стать главным элементом сценария.
22 Зелье ведьмы
Лимонад или морс, подкрашенный соком или сиропом в зелёный или фиолетовый, с мармеладными червяками на краю стакана.
Как провести. Подавайте из большой стеклянной банки с краником или из прозрачного котелка — выглядит как колдовство.
23 Кровавый морс
Клюквенный или вишнёвый морс в стаканах с «кровавой» каёмкой из вишнёвого сиропа.
Как провести. Каёмка делается просто: окуните край стакана в сироп и дайте стечь.
24 Лёд-глаза и лёд-пауки
Кубики льда с черникой, изюмом или пластиковым пауком внутри (только не для детей — пауков можно проглотить).
Как провести. Для детского стола морозьте в формочках ягоды, а не игрушки.
25 Молочный коктейль «Болото»
Молочный коктейль с бананом и шпинатом или матчей для зелёного цвета, сверху — взбитые сливки.
Как провести. Детям не говорите про шпинат до того, как попробуют, — обычно просят добавки.
Как собрать меню: сколько блюд нужно
Для домашней вечеринки на 10–12 человек хватает трёх-четырёх закусок, одного горячего, двух десертов и одного тематического напитка. Больше тематических блюд делать не нужно: остальное можно подать как обычно — нарезки, овощи, хлеб.
Выбирайте сочетание простого и эффектного. Одно блюдо «на фото» (фаршированная тыква, торт-кладбище, рука из фарша) и остальное — быстрые, как сырные призраки или банановые привидения.
Если вечеринка в формате фуршета, всё должно браться одной рукой: мумии в тесте, гробики, пальцы ведьмы, суп в стаканчиках. Горячее на тарелках оставьте для застолья.
Застольная угадайка по страшным названиям
Поставьте карточки со страшными названиями отдельно от блюд. Задача гостей — расставить их по тарелкам. Кто угадал больше, получает приз. Игра занимает минут десять и отлично работает в самом начале, пока все ещё знакомятся.
Второй вариант: ведущий зачитывает страшное название, гости пишут, какое блюдо на столе ему соответствует. Иногда получается смешнее исходного: «Рука помощи» один раз оказалась вовсе не рулетом, а бутербродом, который гость держал в руке.
Третий вариант для компании постарше — сочинить свои названия. Каждый получает блюдо и тридцать секунд, чтобы придумать ему страшное имя. Победителя выбирают голосованием. Если хочется разнообразия, в том же духе можно провести квиз про еду.
Меню на Хэллоуин для детей
Дети едят глазами. Мумии в тесте, пицца-мумия, банановые привидения, мандарины-тыквы и зелье ведьмы — беспроигрышный набор, в котором нет ничего непривычного.
Не перегружайте стол сладким: на Хэллоуин и так хватает конфет. Лучше сделать упор на весёлую подачу обычной еды — дети охотнее едят то, у чего есть глаза.
Для малышей 3–6 лет уберите из меню самые натуралистичные блюда: руку из фарша, кровавые «сосудики», пауков во льду. Страшное название на карточке для них уже достаточно смелое приключение.
Подача: как сделать стол страшным без лишних затрат
Чёрные бумажные тарелки и салфетки, марля вместо скатерти, пара тыкв и свечи на батарейках — этого достаточно, чтобы обычный стол стал хэллоуинским. Посуду можно не покупать: поставьте еду на разделочные доски и противни, застеленные пергаментом, — выглядит как «кухня ведьмы».
Сделайте высоту. Торт на подставке, суп в котелке, зелье в высокой банке, закуски на тарелках разного уровня: когда блюда стоят на одной плоскости, стол выглядит как столовая, а когда на разной высоте — как праздничная инсталляция.
Карточки с названиями пишите крупно, чёрным маркером на белом или оранжевом картоне. Если хочется стилизации, края можно слегка обжечь над плитой, но с детьми лучше просто порвать их по краю.
Аллергии и ограничения гостей
Спросите заранее в чате, есть ли у кого-то аллергии и кто не ест мясо. В хэллоуинском меню часто прячутся орехи (миндальные ногти, начинки), глютен (тесто почти везде) и красители.
Подпишите на карточках не только страшное название, но и мелким шрифтом состав: «Пальцы старой ведьмы — песочное тесто, миндаль». Гости с ограничениями будут благодарны, а игру это не портит — отгадывать всё равно нужно, какое блюдо какое.
Что приготовить заранее
За 2–3 дня можно сделать меренги, песочные пальцы ведьмы и сушёные заготовки. За день — тесто, соусы, начинки, лёд с ягодами, крашеную марлю для скатерти.
В день праздника остаётся собрать закуски, запечь горячее и украсить десерты. Всё, что нужно рисовать кетчупом или соусом, делайте за полчаса до гостей.
Не ставьте новые рецепты в день праздника. Проверенное блюдо с новым названием всегда лучше неудачного эксперимента.
Частые вопросы
Что приготовить на Хэллоуин быстро?
Какие закуски сделать на Хэллоуин?
Какие страшные названия дать блюдам на Хэллоуин?
Что приготовить на Хэллоуин для детей?
Сколько блюд нужно на Хэллоуин?
Какой напиток сделать на Хэллоуин без алкоголя?
Смотрите также
Управляйте праздником, звуком, экраном и эмоциями
PULTEVENT объединяет пульт ведущего, DJ-пульт, второй экран, тайминг, интерактивы и CRM. Всё онлайн, без установки тяжёлого софта на ноутбук.
Начать бесплатно